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我打江南走过
万博娱乐官方网站新闻网 2018-3-15
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雷碧玉

记忆中,10年前,我打江南走过,那是跟随大学同学一起去看望住在江南乡下的阿婆。
如果说城市的生活让人感觉喧嚣、紧张而有节奏,那么乡村的田园生活则是另一派忙碌而又慵懒散漫的景象。短短的几天乡村生活就像一杯香醇甜美的米酒留在我的记忆深处,让我回味无穷。
老屋、古树、远山、牧童、梯田、溪流构成了江南农村一幅幅自然清新的山水画。江南乡村的清晨总是伴着清风徐徐凉意浓浓。每当点点晨光泛起,静寂的天空还零星地挂着几颗晨星,静谧的田野依旧在晨雾笼罩下安然地沉睡时,蒙着面纱的村落就已经开始稀稀疏疏地亮起了几点灯光,烟雾迷蒙的山谷随风飘起了袅袅炊烟……
一天的劳作就从这雾色苍茫中开始,当家男人们都外出干活去了。吃罢早饭,我陪着阿婆在自家的院子里闲聊。阿婆是位年近70的老人,满头银发,和蔼可亲。家中院子里有一棵白玉兰树,阿婆总喜欢提着一只自己用藤编的小花篮,颤颤巍巍地蹲在地上拣着陨落满地的玉兰花瓣,那情景与老树、花香、鸟鸣融合,显得那么地宁静、祥和。
我也学着阿婆的样子,拣起一枚花瓣放入鼻尖嗅嗅,虽已经是落英,可余香仍是令人陶醉。阿婆说将这些花瓣晾干后煮茶,其中独有的香醇美味是买来的茶所无法比拟的,还可以将它包起来塞进丝绸衣袋里做香囊,味道也很淡然清雅。
在那段日子里我最馋的就是想吃阿婆烧的干菜,那味道至今想起来还垂涎欲滴。记得阿婆说在阳春三月过后,家家户户都忙着采摘吮吸了春天甘露的大白菜、油菜等,准备晒成干菜。先将洗净的干菜找个干燥的地方堆起来,等菜根和菜叶的颜色由碧绿变成绿黄色时,就可以放入缸中腌制了。腌制约十天后,选个天晴的日子,将菜倒出暴晒。随着太阳的一蒸一晒,菜根和菜叶就慢慢地干瘪卷缩,颜色也最终变成黑色,这就是干菜。晒干了的干菜香气扑鼻,鲜嫩嫩、咸滋滋的,让胃里那个馋虫总在缠着你不放。阿婆总是将干菜和肉放一起蒸,加上一些糖,再浇上麻油,吃起来又鲜又嫩,那清香美味令人恋恋不忘,流连不舍。
多少次梦回江南,总忘不了那朴实的村民,可亲的阿婆,圣洁的玉兰,美味的干菜……
那一年,我打江南走过。
(责任编辑:张艳艳)  
 
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